La culture des légumineuses a un effet bénéfique sur l’environnement et la santé des sols. En effet, pour croître, elles ont besoin de moins d’eau comparé aux autres cultures. De même, elles contribuent à la lutte contre l’érosion et l’appauvrissement des sols. Leur autosuffisance en azote aide à éviter les émissions de gaz à effet de serre, dérivés de la production et de l’utilisation d’engrais azotés.
En savoir plus
Le thème de l’édition 2021 de la journée internationale des légumineuses est : #AimezLesLegumineuses pour une alimentation saine et une planète en bonne santé.
Sources :
